Hayır lokması ve vesileler
Hayır lokması nedir, neden dökülür?
Hayır lokması; bir yakının ardından, mevlitte, anma günlerinde ya da bir adak veya şükür için dökülüp çevredekilere ikram edilen şerbetli lokmadır. İzmir ve Ege'de cenazenin ardından, kırkında, elli ikisinde ve yıl dönümünde lokma dağıtmak eski bir âdettir. Lokma sıcak yenmesi gereken bir tatlı olduğu için dağıtılacağı yerde dökülür.
Cenaze lokması ne zaman dökülür?
Çoğunlukla defin günü, ertesi gün ya da taziye süresince; ardından yedisi, kırkı, elli ikisi ve yıl dönümünde. Lokma cami önünde, evin önünde ya da mezarlık girişinde dağıtılabilir. Cenaze için çoğu zaman aynı gün gelebiliyoruz; adres, saat ve yaklaşık kişi sayısını söylemeniz yeterli.
Mevlit lokması ne zaman ikram edilir?
Ocağı mevlidin bitişine göre kuruyoruz; dua biter bitmez sıcak lokma ikram edilir. Mevlitlerde lokmanın yanında nohutlu pilav ya da irmik helvası da sık isteniyor; ikisi de aynı ekip ve aynı saat planıyla gelir.
Hazırlık ve döküm
Kaç kişilik lokma döktürebilirim?
Küçük bir apartman hayrından kalabalık bir cami önü dağıtımına kadar farklı ölçeklerde hizmet veriyoruz. Kişi sayısını söylediğinizde ocak sayısını ve süreyi birlikte belirleriz. Sayıdan emin değilseniz benzer organizasyonlardan yola çıkarak sizi yönlendiririz.
Malzeme ve ekipmanı biz mi temin ediyoruz?
Hayır. Lokma ocağı, hamur, yağ, şerbet, servis kapları, peçete ve personel bize aittir. Sizden elektrik ya da su da istenmez. Adresi ve saati söylemeniz yeterli.
Lokma yerinde mi dökülüyor, hazır mı geliyor?
Lokma adresinizde, gözünüzün önünde dökülür ve sıcakken şerbetlenir. Hazır getirilip dağıtılan lokma soğuk ve yumuşak olur; bu yüzden yerinde döküm tercih ediyoruz.
Ne kadar önceden haber vermeliyim?
Cenaze gibi ani durumlarda aynı gün organize edebiliyoruz; müsaitlik için hemen aramanız yeterli. Mevlit, açılış ve düğün gibi planlı organizasyonlarda birkaç gün önceden haber vermeniz tarih ve saat seçeneğini artırır.
Dağıtımı siz mi yapıyorsunuz?
İsterseniz ekibimiz dağıtır, isterseniz siz dağıtırsınız. Cenaze ve mevlitlerde aile bireylerinin dağıtmak istediği sık görülür; bu durumda ikram masasını hazırlayıp yanınızda dururuz.
Cami önünde veya sokakta lokma dökmek için izin gerekiyor mu?
Cami avlusu için cami görevlisiyle, sokak veya kaldırım için gerekirse muhtarlık ve zabıta ile kısa bir bilgilendirme yeterli oluyor. Hangi noktada ne gerektiğini önceden söyler, gerekiyorsa yol gösteririz.
Lokma çeşitleri ve ikramlar
Lokmanın yanında pilav veya helva da verebilir misiniz?
Evet. Tavuklu, etli veya nohutlu pilav, irmik helvası ve aşure lokmayla birlikte tek organizasyon içinde planlanır; aynı ekip ve aynı saat düzeniyle servis edilir.
İzmir lokmasında hangi soslar var?
Sade, çikolata soslu, toz fıstıklı, tarçınlı ve Hindistan cevizli seçenekler sunuyoruz. Etkinliğe göre birkaç seçeneği birlikte servis edebiliriz.
Hayır lokması ile İzmir lokması arasındaki fark nedir?
Hayır lokması cenaze, mevlit, anma ve adak günlerinde dökülen, şerbetli ve sade lokmadır; kalabalığa hızlıca dağıtılır. İzmir lokması ise sevinçli günlerin ikramıdır; isteğe göre çikolata, toz fıstık, tarçın ya da Hindistan cevizi ile süslenir ve açılış, düğün, sünnet gibi günlerde ikram edilir.
Fiyat ve ödeme
Lokma fiyatları ne kadar?
Ortalama olarak 300 kişiye kadar 3.500 TL; sonraki her 100 kişi için yaklaşık 500 TL eklenir. Örneğin 500 kişilik lokma ortalama 4.500 TL, 1.000 kişilik ortalama 7.000 TL tutar. Ocak, malzeme, servis kapları, dağıtım ekibi ve İzmir içi ulaşım dahildir. Adrese ve ikram türüne (yanında pilav, helva gibi) göre küçük farklar olabilir; kişi sayısını ve ilçeyi söylediğinizde net fiyatı hemen veriyoruz.
Fiyat teklifini nasıl alırım?
Bizi arayın ya da WhatsApp'tan yazın. Kişi sayısı, ilçe ve tarih bilgisini paylaştığınızda aynı görüşmede net fiyat veriyoruz. Form doldurmanız gerekmez.
Fiyata neler dahil?
Ulaşım, ocak ve ekipman, tüm malzeme, tek kullanımlık servis kapları, peçete ve personel fiyata dahildir. Sonradan ek ücret çıkmaz; teklifte ne söylendiyse o ödenir.
Ödeme nasıl yapılıyor?
Ödeme organizasyon günü yapılır. Kurumsal müşteriler için fatura düzenlenir. Ödeme yöntemlerini telefonda netleştiririz.
Bölgeler ve ulaşım
Yaz sezonunda Çeşme ve Alaçatı'ya gelebiliyor musunuz?
Evet. Sezon yoğun olduğu için tarihi mümkün olduğunca erken netleştirmenizi, düğün ve açılışlarda en az bir hafta önce haber vermenizi öneriyoruz. Otoyol trafiğine göre yola erken çıkıp kurulumu saatinden önce bitiriyoruz.
Foça'ya ne kadar sürede gelirsiniz?
Balçova'dan Menemen üzerinden trafiksiz yaklaşık 1 saat 10 dakika. Eski Foça, Yeni Foça, Bağarası ve Gerenköy'e geliyoruz.
Kuşadası ve Söke'ye ne kadar sürede gelirsiniz?
Balçova'dan Kuşadası'na otoyol ve Selçuk üzerinden trafiksiz yaklaşık 1 saat 10 dakika, Söke'ye yaklaşık 1,5 saat. Yaz aylarında sahil yolu yoğun olduğu için daha erken yola çıkıyoruz.
Manisa'ya ne kadar sürede gelirsiniz?
Balçova'dan Manisa merkeze Sabuncubeli Tüneli üzerinden trafiksiz yaklaşık 45–50 dakika sürüyor. Turgutlu, Saruhanlı ve Akhisar'a da geliyoruz; kurulumu belirlenen saatten önce bitirecek şekilde yola çıkıyoruz.
İzmir dışına ya da Çeşme, Foça gibi uzak ilçelere geliyor musunuz?
Evet. İzmir'in tüm ilçelerine; Manisa, Kuşadası ve Söke gibi yakın şehirlere de geliyoruz. Mesafe uzadıkça ulaşım ayrıca hesaplanır; fiyatı söylerken bunu açıkça belirtiriz, organizasyon günü sürpriz çıkmaz.
Uzak bir ilçede cenaze için aynı gün gelebilir misiniz?
Çoğu zaman evet; mesafe arttıkça hazırlık ve yol süresi uzar. Hemen arayın, o günkü programa göre net saat verelim.
Otel, düğün mekânı ya da tatil sitesinde lokma dökebilir misiniz?
Evet. Mekânın izin ve saat kurallarını önceden öğrenip kurulumu ona göre yapıyoruz. Ocak için bahçe, otopark ya da giriş önü gibi açık bir alan yeterli.
İzmir'in hangi ilçelerine geliyorsunuz?
İzmir'in 30 ilçesinin tamamına geliyoruz; Balçova, Narlıdere, Konak, Karşıyaka, Bornova, Buca ve çevresi en sık gittiğimiz yerler. Çeşme ve Alaçatı, Foça ve Urla'ya, ayrıca Manisa, Kuşadası ve Söke'ye de geliyoruz. Listede olmayan bir yer için de arayın; mesafeye göre birlikte karar verelim.
7/24 açık
Kaç kişilik olduğunu söyleyin, gerisini birlikte planlayalım.
Cenaze gibi ani durumlarda çoğu zaman aynı gün gelebiliyoruz.
0545 252 76 42